山東白糖生產廠家
作者•▩↟：山東白糖生產廠家 時間•▩↟：2022-01-30 21:23:54 來源•▩↟：原創
山東白糖生產廠家白糖主要分為二大類··，即白砂糖和綿白糖·◕│₪。國外食用較多的是白砂糖··，綿白糖主要在中國飲食文化圈內的國家或地區食用較多·◕│₪。各國對白砂糖的標準和分類不盡相同·◕│₪。我們國家把白砂糖根據精煉程度的不同··，劃分為四個級別··，分別是精製白砂糖▩☁、優級白砂糖▩☁、一級白砂糖▩☁、二級白砂糖·◕│₪。綿白糖分為三個級別··，分別是精製綿白糖▩☁、優級綿白糖▩☁、一級綿白糖·◕│₪。
顏色潔白▩☁、顆粒如砂者··，叫白砂糖；
顏色潔白▩☁、粒細而軟··，入口易化者··，叫綿白糖·◕│₪。
山東白糖生產廠家白砂糖•▩↟：是蔗糖的結晶體··，純度一般在99.8%以上··，從化學角度看··，這是很純的物質了·◕│₪。白砂糖具有純正的蔗糖甜味··，除直接食用外··，也是工業用糖的主要品種·◕│₪。
山東白糖生產廠家綿白糖•▩↟：是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的··，其純度與白砂糖相當·◕│₪。轉化糖在這裡起著變軟▩☁、增香▩☁、助甜的作用·◕│₪。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大於蔗糖（以蔗糖的甜度為1··，則轉化的糖甜度為1.2）··，轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的綿軟··，所以綿白糖的口感優於白砂糖·◕│₪。綿白糖最宜直接食用··，冷飲涼食用之尤佳··，但不宜用來製作高階糕點
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